鵪鶉養殖的成本投入包括鵪鶉苗、開口料、青年料、傷亡損失等，利潤分為產蛋和鵪鶉肉的利潤，產蛋一只
鵪鶉苗能產6.36斤，養殖一萬只按照4元一斤算的話能夠盈利9000元，總收入為24萬元，扣除掉總用料的19萬后其純利潤為2萬元。
鵪鶉養殖市場前景好不好？
鵪鶉養殖市場前景還是很不錯的，因為鵪鶉的肉質鮮美，很受消費者的喜愛，而且鵪鶉肉的價格也是相當可觀的。另外鵪鶉蛋的營養價值非常的高，目前市場的需求也是相當大。而且價格相對較高，所以就目前來看鵪鶉的市場前景是非常好的。
鵪鶉養殖技術有哪些？
一、建筑籠舍
用籠舍法養鵪鶉效果好，可采取竹木結構建筑，籠長80厘米、寬50厘米、高30厘米，搭架分層飼養?；\舍要設在清靜通風、向陽、光線好而保溫的房屋安置，注意調節溫度，保持冬暖夏涼，嚴格控制畜禽(狗、貓、雞等)出入或人為騷擾。
飼養密度按籠舍單層計算，每平方米可養雛鶉100～150只或成年鵪鶉60只左右。鵪鶉籠舍內要配置料槽、飲水器；必須安裝照明設備，夜晚須有光照度，以提高母鵪鶉的產蛋率。
二、配好飼料
鵪鶉的飼料盡量采用纖維少、營養豐富的食品，品種宜多樣化。要保持一定的蛋白質，適口性良好，不能隨意變換，以防減食，影響產量。
一般飼料配方是：玉米50%，豆餅8%，菜籽餅3.7%，麥麩29%，魚粉6%、粗糠1.5%，骨粉1.5%，食鹽0.3%，還可加一些復合維生素、抗菌素及微量元素等。
三、日常管護
①要勤掃籠舍，清除糞便(每天要清除糞便一次，至少兩天一次)，防止潮濕、污染，經常刷洗槽具，保持干燥衛生。
②0～4日齡常表現出逃竄的野性，加料、喂水要當心，防止飼料被扒食濺失，防止飲水沾濕絨毛。
③鵪鶉飼養40天即可上籠，以適應產蛋時的籠養環境，夏季要保持通風良好，防暑降溫；冬季要生爐子，保持溫度在16℃以上。
④產蛋期要有充足的光照，天黑以后可補充光照4小時左右。母鶉產蛋通常是下午2～4時，6時結束。要隨時撿蛋，以防踐踏、啄碎。
⑤要勤于檢查與調整室內溫度、濕度、通風、光照，并要防止各種應激、啄癖、鼠害、獸害和煤氣中毒的發生。
⑥定期稱測體重與檢查羽毛生長情況，并做好各項記錄和統計報表。
四、配種繁殖
春季配種在3～5月，秋季在9～11月，公母鵪鶉搭配1：4；一般每只公鵪鶉一天交配一只母鵪鶉，如果過多交配會影響種蛋的受精率。配種時將公鵪鶉放到母鵪鶉的籠里，自行交配，配后再捉出公鵪鶉。
五、抓住育雛關
鵪鶉蛋只需17天就孵化出小鵪鶉。剛出殼的雛鶉對外界環境適應性差，要注意保溫。出殼1～2天，籠舍溫度要保持在35～38℃，以加速腹內吸收蛋黃，收臍良好。以后每天降溫0.5℃，一直降至25℃左右時即保持恒溫，另外要適時給鵪鶉開食。
出殼1天后，要喂些蒸熟蛋黃和碎玉米。一周后飼喂混合飼料，一天喂5～6次(包括夜間2次)。飼料要拌濕，用手捏能成團而又松散為宜，還應勤喂些冷開水。一般養50天成熟，開始產蛋。
六、強制換羽
如利用第2個產蛋周期，需實行人工強制換羽。實施方法是：停料4～7天、黑暗，迫使產蛋鶉迅速停產，接著脫落羽毛，然后逐步加料使之迅速恢復產蛋。從停飼到恢復開產僅需20天。必須淘汰病、弱個體，飲水不可中斷。
