剛出殼的
鵪鶉苗，先轉移到保溫箱內保持溫度在40°左右。兩個小時后喂一次葡萄糖水。俗稱開口。喝完水一個小時之后就可以喂小雞飼料了。半個月之后就可以出保溫箱啦。
飼養密度與蛋雞相比的話，6層的鵪鶉籠，每平方可養400只，差不多養殖2000只蛋雞的場舍面積即可養殖一萬只鵪鶉。鵪鶉蛋均重在12克左右，大約40枚鵪鶉蛋一斤，常規的料蛋比為2.73:1。
由于鵪鶉的生長發育比較迅速，40日齡時的體重已經是初生體重的25倍，鵪鶉的成年體重一般在120g-150g之間。產蛋一年后的鵪鶉其生產性能逐步下降，死亡率也在攀升。因此，12個月后的鵪鶉一般都將淘汰。
鵪鶉吃料雖少，但代謝十分旺盛，鵪鶉從孵化出生到開產，大約耗料750g左右。鵪鶉需要精細飼料，日糧嚴格把關，不宜粗飼。
無論是鵪鶉或其他禽類，只要是體型小的動物都比較敏感，敏感的動物容易引起應激，所以，飼養鵪鶉要考慮安靜，溫和的環境，以免引起“炸群”。
